Abobrinhas, quais são os seus benefícios para a saúde (Vitaminas e utilizações)

É também muito popular em dietas de emagrecimento devido ao seu elevado teor de água, que chega a atingir 90 %. Graças à água, tem um efeito de limpeza e antibacteriano no corpo.

Para além da água, contém também vitaminas A, B, C, E e K. Dos minerais, potássio, magnésio, fósforo, manganês, selénio, sódio, cálcio, fibra, zinco e ferro.

Contém ainda substâncias benéficas como os carotenos, a riboflavina e o ácido fólico.

É um legume que pode ser facilmente cultivado numa varanda, cresce em arbustos baixos com grandes folhas verdes.

Tem uma cor bonita na altura da floração e, para além da sua utilidade, será também uma decoração no seu jardim. A flor é grande e amarela, em alguns casos pode ser amarelo claro ou laranja.

Dependendo da variedade, os frutos podem ser colhidos de meados de junho a outubro. Por fora, assemelha-se a um pepino, com uma superfície verde lisa e brilhante.

Por dentro, assemelha-se a uma abóbora, mas tem uma semente no meio que pode ser comida sem medo.

As origens da abobrinha remontam a Itália, como revela o seu nome, zucchini, que vem da palavra italiana para abóbora, zucca.

Não é recomendável deitar fora a pele durante a preparação dos pratos, uma vez que contém uma grande quantidade de vitamina C.

As curgetes podem ser utilizadas, por exemplo, em pastas para barrar, sopas, de carne ou de legumes, e pratos principais, podendo ser preparadas como a carne, ou seja, fritas, grelhadas ou estufadas com outros legumes nos seus sucos.

Pode também ser utilizado em acompanhamentos como salada ou puré de courgette.

Também pode ser utilizada em sobremesas, quer sejam bolos ou mesmo tartes.

Para além de ser um grande ajudante na cozinha, é também muito benéfico para o nosso organismo.

Promove muito bem o peristaltismo, ou seja, a atividade dos intestinos, ao mesmo tempo que limpa e não sobrecarrega os rins, o que também tem um efeito benéfico em todo o aparelho digestivo.

Graças à sua composição, pode livrar o corpo do excesso de água e sal.

Para além de eliminar o excesso de água, também estimula o metabolismo, reduzindo assim a fadiga e aumentando a energia.

Neste caso, também ajuda a saciar durante as dietas através da fibra e também reduz o colesterol graças ao potássio.

A combinação de fibra e potássio também actua na saúde da circulação sanguínea, o que é bom para a tensão arterial e para um coração saudável.

Devido à sua capacidade de limpar o corpo e livrar o organismo de poluentes, promove o rejuvenescimento do corpo e reduz a inflamação no corpo.

Um excelente truque pode ser usado por aqueles que descascam a abobrinha, afinal, se eles estão incomodados com a pele na comida. Isso pode ser usado como uma máscara para os olhos. Graças à sua composição, após 30 minutos de aplicação, o inchaço e as olheiras devem ser reduzidos. É melhor repetir várias vezes ao dia.

Também pode ser transformada numa máscara para todo o corpo. Basta ralar a curgete, misturá-la com azeite e natas azedas e a máscara está pronta. Esta máscara é ideal para a pele queimada pelo sol, mas também para combater as rugas ou a pele seca.

O estado de maturação é determinado pelo facto de o fruto ser ligeiramente mais mole do que os outros, podendo também ser indicado por um som de pancada, como no caso do melão.

O estado de maturação da curgete depende também do seu tamanho: as curgetes jovens, com cerca de 25 cm, são as melhores.

Se as colher regularmente, criará um solo fértil para que cresçam mais.

Deve também deixar, pelo menos, 3 cm de caule aquando da colheita, o que manterá as curgetes frescas durante mais tempo e evitará que se estraguem.

O armazenamento é fácil, basta deixá-lo num local fresco, seco e ventilado. Algumas pessoas também recomendam encerar o caule, para que dure ainda mais tempo.

O segredo é não lavar a abobrinha após a colheita e limpá-la completamente da terra.

Cultivo das curgetes

As curgetes necessitam de um solo quente e húmido, no qual se desenvolvem melhor. Nas regiões temperadas, recomenda-se a sua cultura em estufas.

Algumas variedades dão frutos, em boas condições, apenas um mês e meio após a sementeira.

As sementes devem ser plantadas com uma boa distância entre si, pois a planta precisa de muito espaço, com um espaçamento mínimo de 70 cm a 1 m.

Recomenda-se regar o solo, especialmente para evitar a queimadura das folhas ou a podridão do caule.

Nos dias de chuva, os frutos também devem ser protegidos do contacto direto com o solo molhado, por exemplo, colocando-os sobre lã de madeira, palha ou serradura.

Os frutos podem começar a apodrecer e a ganhar bolor.