Como cultivar a salva esclareia? O que é, efeitos e utilizações

Pode vê-la crescer ao longo das bermas das estradas, em arbustos, em bosques ligeiros, em clareiras florestais e em encostas rochosas.

Trata-se de um semi-arbusto lenhoso perene, com um caule ramificado e batedor, coberto por caules quadrados herbáceos e peludos

As suas folhas são oblongas ou lanceoladas, afilando na base.

As folhas jovens são feltradas, de cor cinzenta; as folhas mais velhas são verdes.

As flores, em número de 6 a 12, situam-se na parte superior do caule e são de cor azul-violeta, vermelho-púrpura.

Os frutos são constituídos por 4 drupas, que se desfazem à medida que amadurecem.

Floresce do fim de maio a julho.

A sua altura é de 30-70 cm.

A planta seca tem uma cor verde clara e um aroma típico com um sabor amargo acentuado.

A salva é uma planta melífera com um elevado teor de néctar.

Cultivo da salva

É cultivada em jardins e propagada por sementeira ou enraizamento de estacas.

Gosta de calor mas pode adaptar-se a zonas mais frias.

Semear num local onde haja muita luz solar e onde a salva não esteja exposta a ventos fortes.

A salva pode ser semeada no início da primavera, mas meados de abril é o ideal.

Quando se semeia a partir de sementes, estas são colocadas a um ou dois centímetros de profundidade no solo, com 40 a 60 centímetros de distância.

Recomenda-se cultivar a planta durante 5 a 10 anos num mesmo local.

O solo adequado é o franco-arenoso, mas também pode desenvolver-se em solos mais secos, ricos em nutrientes e calcários.

Recomenda-se a utilização de um substrato especificamente concebido para as ervas aromáticas para realçar o seu sabor e o seu aroma. A fertilização com estrume fresco não é recomendada.

A rega deve ser moderada porque a salva prefere um solo mais seco.

Cultivar numa varanda

Se decidir cultivar a salva na varanda em vasos, mantenha apenas uma planta em cada vaso.

Não regar demasiado, especialmente no outono, quando a planta é muito sensível.

inverno e cuidados com a salva

Não é necessário retirar a salva do solo, mas é possível protegê-la cobrindo-a bem com palha, chicória ou folhas para evitar que congele.

Poda-a sempre com cuidado se quiser que ela cresça bem.

No início da primavera, elimina as folhas velhas à volta do arbusto. O cuidado e a poda da salva fazem-se eliminando as folhas secas e velhas e cortando os rebentos velhos e danificados.

Regar o solo após a poda.

Para os arbustos mais velhos, com vários anos, a poda pode ser efectuada por baixo.

Quais são as utilizações da salva?

Tem uma vasta gama de utilizações, desde perfumes, chás, decocções, tinturas, mas também como especiaria na cozinha e na pastelaria. Na cozinha, só pode ser utilizada em pequenas quantidades, pois é fortemente aromática.

A utilização da salva não é adequada para crianças, mulheres grávidas e mulheres a amamentar.

Efeitos secundários

• O chá não é recomendado para mulheres grávidas e crianças. Nas mulheres grávidas, pode causar complicações na gravidez e até aborto espontâneo.
• Se estiver a tomar algum medicamento, deve ter cuidado, pois pode causar interacções com alguns medicamentos. Por isso, recomenda-se separar a toma de medicamentos e a ingestão de chá durante algum tempo.
• Não exceda a dose diária recomendada de 3 chávenas por dia. Pode causar problemas digestivos e até induzir convulsões em epilépticos.
• Nas mães que amamentam, interrompe a lactação.
• Em combinação com o álcool, tem um efeito negativo no organismo.

Que substâncias contém a salva?

A salva contém um elevado teor de substâncias activas que são utilizadas como óleo essencial em cosmética, medicina e gastronomia.

Contém quantidades elevadas de óleos essenciais, flavonóides e substâncias fenólicas, bem como minerais, vitaminas A, B, C, E, K e substâncias hormonalmente activas.

Tem efeitos anti-inflamatórios e antibacterianos.

Tem um sabor amargo devido à grande quantidade de taninos.

Em certas culturas, a salva é utilizada no âmbito de cerimónias rituais (bênção, sacrifício e purificação).

Não é recomendável tomá-la a longo prazo ou exceder uma dose diária de 3 chávenas de decocção por dia.

A salva e as suas espécies afins

Todas as espécies de salva são encontradas em todo o mundo, mas a maioria das espécies encontra-se na América Central e do Sul, no Mediterrâneo, no México, na Ásia e em África.

Devido às condições de que a salva gosta (locais mais quentes e soalheiros), não a encontrarás nas florestas tropicais ou na Sibéria.

O género da salva tem cerca de 1000 espécies diferentes.

Vamos enumerar algumas delas que são conhecidas:

A salva dos prados (Salvia pratensis) cresce nos prados, nas encostas e ao longo das estradas. A cor da flor é geralmente púrpura, mas por vezes branca ou cor-de-rosa, com um lábio superior visivelmente mais comprido. É muitas vezes confundida com a sálvia officinalis (Salvia officinalis), mas esta planta não tem propriedades medicinais e é mais ornamental.

A salva (Salvia nemorosa) cresce nos relvados secos, nas bermas das estradas, nos diques. É uma planta perene de várias cores, ornamental e nectarífera. O seu mel é espesso e branco, com um perfume delicado. Não é utilizada para fins medicinais.

A Salvia glutinosa cresce em terrenos sombrios, em bosques húmidos e nas margens de cursos de água. Na medicina popular romena, era utilizada para tratar feridas, infecções ligeiras e inflamações, mas tal não foi documentado cientificamente.

A salva-dos-jardins (Salvia viridis) é uma planta anual, raramente bienal, frequentemente plantada em parques e jardins como planta ornamental.

A salva branca (Salvia apiana) é utilizada como planta medicinal em rituais de incenso pelas suas propriedades purificadoras.

Também tem propriedades medicinais porque contém taninos, substâncias amargas, flavonóides, óleos essenciais e resina, à semelhança da salva esclareia. A salva branca é mais utilizada nos rituais porque o seu aroma é mais intenso e acre.

A salva preta (Salvia mellifera) é considerada sagrada e é utilizada em rituais e cerimónias.

É também utilizada na decocção em que se mergulham os pés.

Alivia as dores nos pés, penetrando na pele do pé, e acaba com as dores crónicas. Também acaba com as dores crónicas nas costas, no pescoço, nas pernas, nos joelhos, nos ombros e ajuda na artrite. Esta decocção era utilizada pelos antigos índios e era chamada chá do sol.

A decocção é preparada recolhendo folhas e ramos frescos de salva preta na proporção de 115 g da planta para 2 litros de água.

Depois de verter a água, a erva é colocada ao sol durante 6 a 8 horas. Antes da utilização, a planta é retirada da água e ambos os pés são colocados na água durante 20 minutos. Após a utilização, a decocção é guardada no frigorífico e pode ser utilizada no dia seguinte. Recomenda-se pelo menos 7 sessões.

A Salvia sclarea tem um caule reto e anguloso, as folhas são opostas e enrugadas.

É uma planta bienal, que produz uma roseta de folhas rasteiras no primeiro ano e um caule com folhas e flores no segundo ano. A cor das flores é rosa-púrpura.

É muito aromática e também medicinal, sendo utilizada em cosmética, como aditivo alimentar para aromatizar o vinho e como aditivo em tintas e vernizes.

A Salvia splendens é uma planta ornamental anual de floração longa, com flores vermelhas, de porte baixo, entre 25 e 40 cm, originária do Brasil, utilizada como planta ornamental.

A sálvia hispânica e a sálvia californiana são conhecidas pelas suas sementes semelhantes a chia, que são muito nutritivas e cheias de antioxidantes.

A Salvia farinacea é uma planta anual de floração longa, de aspeto arbustivo, com flores azuis escuras, utilizada como planta ornamental em parques.

A sálvia selvagem (Salvia divinorum) é originária do México e tem efeitos alucinogénios quando ingerida ou fumada. É uma droga.

A salva espanhola (Salvia lavandulaefolia) tem um efeito positivo na memória.

A salva russa é conhecida como perovskia lebedolistica ou alfazema afegã.

É uma alternativa adequada à alfazema. O seu aroma lembra a sálvia. A sua utilização na gastronomia está a impor-se lentamente, em saladas ou como condimento.

Alivia a indigestão, reduz a febre, alivia os sintomas de constipação, relaxa as vias respiratórias e tem um efeito calmante.

A salva tem utilizações medicinais internas e externas.

Pode comprar salva fresca, seca e em preparações como chá de salva, xarope, pastilhas, comprimidos, tintura, gotas, óleo, pomada.

Pode preparar-se chá, decocção, infusão, gargarejo, gotas, tintura, cataplasma.

Encontra-se habitualmente em preparações como pasta de dentes, elixir bucal para suprimir o mau hálito, cremes cosméticos, loções, géis de limpeza para peles problemáticas com acne.

Na cozinha, a salva é utilizada como especiaria na preparação de pratos, aos quais confere um sabor e um aroma específicos.

No entanto, deve ser utilizada com precaução devido ao seu forte odor aromático.

É adequada para pratos gordos, para aromatizar a vitela, a carne de porco e de carneiro.

Quando fresco, é adequado para pastas de barrar, manteiga de salva e saladas.

É conhecida pelos seus efeitos medicinais sob a forma de decocções, chás, óleos, mas também tem utilizações na cozinha como especiaria.

É muito popular pelas suas propriedades antivirais, anti-inflamatórias e antibacterianas.

Benefícios da salva para a saúde

• Reduz a transpiração. Reduz a secreção das glândulas sudoríparas durante os suores noturnos em pessoas com tuberculose, a transpiração causada pela menopausa e distúrbios vegetativos.
• Tem efeitos antibióticos e anti-sépticos.
• Reforça o sistema nervoso e as defesas do organismo.
• É também utilizado para a diarreia.
• Reduz a produção de leite nas mães que amamentam.
• Tem efeitos anti-inflamatórios em doenças do trato digestivo, do fígado, do trato biliar e também em cálculos renais.
• Apoia a função hepática.
• Reduz a flatulência.
• Promove a expetoração do muco.
• Ajuda na menstruação prolongada.
• Tem um efeito relaxante nas cãibras.
• Reduz os níveis de açúcar no sangue.
• Para distúrbios hormonais e depressão, a salva esclareia pode ajudar, mas a salva branca e a salva esclareia também têm um efeito semelhante.
• Tem um efeito calmante.
• Tem um efeito positivo no stress e nas insónias.

• Como gargarejo, é utilizado para inflamações da cavidade oral e amigdalite.
• É adequado para gargarejos em caso de dor de dentes e doença periodontal.

Sob a forma de óleos essenciais, tem um efeito benéfico quando inalado para a bronquite.

Como champô ou amaciador para remover a caspa do couro cabeludo.

Como cataplasma, é eficaz em feridas mal cicatrizadas e no eczema.

No banho, é utilizado como desinfetante para doenças de pele causadas por fungos.

Em combinação com camomila e casca de carvalho, é utilizada para lavagens vaginais em caso de corrimento branco.

As folhas são colhidas quando os botões florais estão a florir, imediatamente antes da floração, ou seja, de maio a setembro.

A primeira colheita é efectuada de maio a junho e a segunda colheita em agosto e setembro.

A altura ideal para a colheita das folhas frescas é nos dias secos de verão, ao meio-dia, quando se encontra a maior quantidade de óleo essencial.

As folhas são secas à sombra, onde a temperatura do ar não deve ultrapassar os 35 °C.

Para a produção de óleo essencial, as folhas são colhidas na altura da plena floração, ou seja, nos meses de junho-julho. As plantas com dois a seis anos contêm a maior quantidade de óleo essencial.

O óleo essencial de salva tem propriedades antifúngicas e anti-inflamatórias e um aroma intenso a ervas.

Chá de salva

Para o preparar, basta 1 colher de chá da erva. Deitar meio litro de água a ferver sobre a salva e deixar em infusão durante 4 minutos.

Em seguida, coar o chá e bebê-lo aos goles.

Meio litro de chá é a quantidade ideal para o dia. Não exceda a dose diária devido a possíveis efeitos secundários.

Em doses mais elevadas, provoca convulsões semelhantes a espasmos epilépticos.

Gargarejos

Gargarejo para dores de garganta e dores de dentes. Para preparar, é necessário 1 colher de sopa, que se deita numa chávena. Deita-se água quente sobre a erva e deixa-se em infusão durante 8 minutos.

Também se pode preparar um gargarejo deitando 3 colheres de sopa da erva em 1/4 de litro de água. Ferver a água com a erva e coar imediatamente. Depois coar, deixar arrefecer e usar para gargarejar.

Fazer a tintura de salva

Para fazer a tintura, precisa de 50 g de salva fresca ou seca. Coloque-a num frasco ou garrafa e deite meio litro de álcool de boa qualidade (vodka ou outro álcool a 45-60%).

Depois de encher, feche o frasco e deixe-o repousar durante 14 dias a 4 semanas num local fresco e escuro. Depois de envelhecer, coe e utilize conforme necessário.

A tintura é utilizada em gargarejos para dores de garganta, utilizando 1 colher de sopa em 1,5 dcl de água.

Também pode ser utilizada internamente para constipações, tomando 1 colher de chá com um copo de água, 2 a 3 vezes por dia.

Banho

Para um banho, utilizar 100 g da erva em 1 litro de água.

Cozinhar a vapor

A infusão preparada liberta todas as substâncias da erva, podendo ser utilizada como chá, para gargarejar ou enxaguar a boca, bem como para enxaguar o cabelo e a pele.

Para a preparar, deita-se 1 colher de chá da erva em água a ferver e deixa-se em infusão durante 8 minutos.

Utilização na gastronomia

A salva fresca tem uma grande importância na gastronomia, podendo ser adicionada aos pratos ou transformada numa manteiga de salva herbácea que pode ser utilizada para aromatizar a carne.

A manteiga de salva pode ser preparada cortando finamente a salva fresca e adicionando-a à manteiga batida. Misture a salva com a manteiga e embrulhe-a em papel de alumínio ou prepare lotes diretamente. Deixe arrefecer no frigorífico ou congele-a no congelador. Pode utilizá-la sempre que lhe apetecer adicioná-la à sua comida.

Limpeza com salva

A salva é também utilizada em rituais em várias culturas.

Queimar sálvia tem sido considerado como uma limpeza, sendo um dos rituais espirituais mais antigos para remover não só as impurezas espirituais, mas também os insectos.

A salva limpa o ar de bactérias e insectos. A salva queimada também destrói os alergénios, o que é especialmente útil para asmáticos, alérgicos e pessoas com problemas respiratórios.

Nalgumas culturas e curandeiros, a salva ardente é utilizada para estabelecer uma ligação com o reino espiritual e pelos curandeiros para atingir um estado de cura.

A salva ardente é ligeiramente psicoactiva devido ao teor de tujona de algumas espécies, como a salva branca e a salva esclareia. É também utilizada para melhorar a intuição.

Em algumas culturas, a queima da salva é utilizada para se livrar da negatividade, de traumas passados, de energias negativas e de más experiências, criando um ambiente positivo para a meditação com a intenção de se livrar de pensamentos negativos e para o auto-aperfeiçoamento.

O fumo da salva queimada cria um fumo perfumado que é utilizado para se limpar a si próprio e os espaços, até mesmo para limpar objectos específicos.

A salva branca é utilizada para melhorar o humor e banir a negatividade, para a ansiedade e a depressão e para aliviar o stress.

A salva de jardim ou salva branca é utilizada para melhorar o sono.

De que é que precisa?

Para realizar este ritual de queima de salva, precisa de

• Um molho de salva, uma tigela de cerâmica ou de barro para evitar que as cinzas da salva queimada caiam no chão.
• É preferível acender a salva com um fósforo tradicional, que se apaga imediatamente após acender o molho.
• Utilize uma pena ou uma ventoinha para espalhar o fumo pela sala.

Que tipo de salva é adequado para a limpeza?

A salva branca (Salvia apiana), mas também outros tipos de salva.

Durante a purificação, mandar todas as pessoas para fora da sala e banir os animais para que ninguém fique na sala. Antes da purificação, abrir a janela. Mantê-la aberta durante e depois da purificação para que o fumo saia da sala.