O kiwi é um fruto cheio de substâncias medicinais. Onde pode ser cultivado?

O kiwi é um fruto em forma de ovo com pêlos que se adora ou se detesta. A sua forma invulgar, a sua pele e o seu sabor dividem os apreciadores em dois campos.

Tem uma casca castanha com pêlos e, no interior, um tesouro verde. A polpa verde no meio esconde um caroço branco, mas também pequenas sementes pretas e comestíveis. Recomenda-se não descascar o kiwi, apenas cortá-lo ao meio e comê-lo com uma colher. No entanto, algumas pessoas preferem descascar e cortar o kiwi, enquanto outras o comem inteiro com a casca.

No início, as pessoas associavam-no a groselhas depois de o provarem, mas não tem nada a ver com groselhas. No passado, o kiwi era até popularmente chamado de groselha chinesa.

Curiosamente, o kiwi tem o mesmo nome que o pássaro kiwi da Nova Zelândia, o que se diz ser devido ao facto de terem a mesma aparência. O seu nome foi oficialmente atribuído em 1974.

Devido à sua resistência, o kiwi entrou na lista dos alimentos menos contaminados com pesticidas em 2003.

Contém uma grande quantidade de vitamina C. Uma peça contém a quantidade necessária para um dia inteiro de um adulto. Outras vitaminas presentes no kiwi são a A, B1, B2, E e K. Contém também minerais como o cálcio, o fósforo, o magnésio, o ferro, o potássio e, do grupo dos carotenóides, a luteína e a zeaxantina. O kiwi tem também muito zinco, que é benéfico para a qualidade do cabelo, das unhas, da pele e dos dentes.

Graças ao ferro, ao cobre e à vitamina C, promove a produção de glóbulos vermelhos, o que é um excelente auxiliar para a anemia. Em geral, a combinação de benefícios para a saúde aumenta a imunidade e o seu consumo regular é benéfico para pessoas com qualquer doença infecciosa.

Graças aos antioxidantes que contém, ajuda, por exemplo, no tratamento do cancro.
Reforça a imunidade.
Para os asmáticos, ajuda a reduzir a frequência e a gravidade dos ataques.
Aumenta a resistência às infecções respiratórias.
Ajuda na digestão e limpa os intestinos.
Apoia a função cardíaca, regula a pressão arterial e fortalece os vasos sanguíneos.
Reforça os ossos e os músculos, a sua saúde e força.
Ajuda a combater a doença periodontal.
Promove a produção de colagénio, ajudando assim a regeneração da pele.
Ajuda também a nível psicológico:
- Aumenta a concentração.
- Reduz o stress.
- Combate a fadiga.
Tem um efeito positivo nas mulheres grávidas - ajuda o desenvolvimento do feto e mantém-no saudável.

O kiwi é originário das regiões subtropicais, provavelmente da China, mas também pode ser cultivado em climas temperados. Os jardineiros devem preparar um solo ácido com um valor de pH de cerca de 5,5 a 6,5 para o cultivo do kiwi. O solo deve ser suficientemente húmido e rico em húmus.

Sabia que o fruto provém da planta Actinidia chinensis?

Em climas temperados, floresce de maio a junho. Pode ser afetada pelas geadas da primavera e deve ser protegida contra elas. Os frutos aparecem geralmente de setembro a dezembro.

Os produtores revelaram que os frutos podem durar várias semanas no arbusto depois de amadurecerem, mas é aconselhável colhê-los cedo, pois perdem o sabor e a vitamina C com o tempo.

Kiwi na gravidez

Como já referimos, o kiwi é mais do que recomendado na gravidez. Está repleto de vitaminas e antioxidantes, o que beneficia não só a mãe, mas também o bebé. Contém ainda ácido fólico, que beneficia o bom desenvolvimento dos órgãos do bebé. No geral, reforça a imunidade da mãe e do bebé.

Quando consumido regularmente, minimiza o risco de coágulos sanguíneos.

No entanto, é necessário ter cuidado com as alergias: se for alérgico à papaia, ao ananás ou à banana, é muito provável que também seja alérgico ao kiwi.

As alergias manifestam-se por formigueiro ou formigueiro na língua e na boca, comichão e dor na garganta e na boca. No entanto, estas reacções são apenas temporárias. Em algumas pessoas, as reacções alérgicas são causadas pela enzima actinidina.

Utilização na cozinha

O kiwi pode ser preparado em várias combinações. Para quem gosta de um pequeno-almoço em forma, pode ser utilizado para enriquecer uma salada de frutas ou cereais simples. Para quem gosta de um smoothie, pode ser misturado com alimentos verdes. Em alternativa, pode ser utilizado com banana, manga, maçã ou leite de coco.

Os padeiros experientes podem usar a sua imaginação e fazer um bolo ou uma sobremesa com kiwi, ou simplesmente usá-lo para decorar uma sobremesa. Os amantes de panquecas também o apreciarão e combina bem com outros frutos.