Quais são os benefícios para a saúde do espinheiro-marítimo? Como é cultivado?

O espinheiro-mar é um arbusto ou árvore dióica originária dos Himalaias.

Atualmente, já se encontra difundido em todo o mundo.

Garantiu um lugar permanente em muitas culturas, incluindo a mitologia grega antiga, pelos seus efeitos benéficos.

O espinheiro marítimo é também conhecido como Hippophae rhamnoides.

A sua altura na Europa não ultrapassa os 6 m.

A casca do espinheiro marítimo é escamosa, castanho-escura e tem ramos espinhosos.

As suas folhas são estreitas, com menos de 1 cm e até 8 cm de comprimento, são lanceoladas, inteiras, verde-acastanhadas na face e castanhas a douradas no reverso.

As flores masculinas crescem em cachos e as femininas em racemos.

Uma árvore macho pode polinizar cerca de sete fêmeas.

Florescem de março a abril.

O seu fruto é uma baga, de cor laranja a avermelhada, com 0,6 a 1 cm de comprimento.

Ocorrência do espinheiro marítimo

O seu habitat natural é o Cáucaso e a Ásia Central. Cresce naturalmente na Sibéria, na Mongólia, na China ou na Índia.

Na Europa, encontra-se na orla marítima e nas cadeias montanhosas dos Alpes, dos Apeninos e dos Cárpatos.

É plantada como árvore ornamental por ser despretensiosa e resistente.

Pode ser utilizado para endurecer os taludes, mas também pode ser cultivado no jardim pelos seus frutos.

Diferenciação das plantas de espinheiro

Não é difícil distinguir uma planta macho de uma planta fêmea.

Os botões masculinos são visivelmente maiores do que os femininos.

Os gomos femininos são pequenos e estão firmemente ligados à planta anual.

O espinheiro é colhido entre cerca de 15 de agosto e a segunda quinzena de setembro e floresce na segunda quinzena de abril.

É benéfico para

• circulação sanguínea
• as vias respiratórias
• a glândula tiroide
• vesícula biliar
• sistema digestivo
• sistema músculo-esquelético

A bebida pode ser preparada a partir de frutos secos.

O espinheiro-mar é também utilizado para fazer xarope de espinheiro-mar, que, quando utilizado corretamente, tem efeitos benéficos para a saúde.

É recomendado especialmente para a vitalidade geral, o sistema imunitário, a recuperação, a fadiga, o stress, para melhorar a concentração e aumentar a eficiência no trabalho.

Para além dos seus frutos, podemos também utilizar o óleo que é extraído das sementes.

Pode ser aplicado em feridas, queimaduras e na regeneração geral da pele do corpo, cura inflamações a nível interno e tem também efeitos antidepressivos.

Prepara-se uma tintura ou decocção a partir das suas folhas e casca.

A lavagem com uma decocção das folhas ajuda a abrandar a queda de cabelo.

A utilização do espinheiro marítimo não só na cozinha

Os frutos são muito azedos, pelo que são frequentemente consumidos crus com açúcar. No entanto, algumas pessoas apreciam-nos pelo seu sabor azedo.

Pode ser processado de várias formas, por exemplo

• compotas
• compotas
• sumos
• xaropes
• vinhos
• licores
• aromatizantes de molhos

O consumo de uma fruta fresca cobre a dose diária de vitamina C.

A fruta não deve ser exposta a temperaturas mais elevadas para preservar o teor de vitamina C.

A cozedura perde parte do valor do fruto.

O óleo de espinheiro marítimo é prensado a frio e contém vitaminas A, B1, B6, C, D, E, F, K, P, beta-caroteno, ácido fólico, ácidos orgânicos, ácidos gordos essenciais e ómega 3, 6 e 9.

Uma vez que o espinheiro marítimo é rico em substâncias biologicamente activas, é de interesse para utilização em medicina, alimentação e cosmética.

Utilização do espinheiro marítimo como alimento

Quando o fruto é cozinhado, a maior parte das suas substâncias úteis "evaporam-se".

Por isso, ao escolher os produtos, é mais sensato dar preferência aos que têm um processo de secagem a baixa temperatura ou de prensagem a frio.

Na medicina tradicional, o espinheiro marítimo pode ser utilizado internamente, por exemplo, como chá, sumo, xarope para infecções, constipações, gripes e outros.

Valores nutricionais do espinheiro marítimo

É rico em vários minerais, tais como

• ferro
• cálcio
• potássio
• sódio
• magnésio
• fósforo

O óleo de espinheiro marítimo absorve a radiação ultravioleta.

Por conseguinte, é especialmente útil para promover uma pele saudável, ajudando a cicatrizar após queimaduras solares ou durante um ataque de doença de pele.

É muito útil em produtos cosméticos que fornecem proteção contra a luz solar.

Dependendo da variedade, amadurecem de finais de julho a princípios de outubro.

As bagas não devem estar demasiado maduras, pois isso reduz o teor de vitamina C. A apanha manual é muito difícil devido aos espinhos que possuem.

A apanha manual é muito difícil devido aos espinhos que possuem, pelo que, por vezes, cortam-se ramos inteiros cobertos de bagas, que podem ser congelados.

Os frutos podem ser congelados, sendo depois facilmente sacudidos ou o sumo é prensado diretamente nos ramos.

O espinheiro-marítimo é cultivado como árvore ou arbusto, como árvore ornamental frutífera, relativamente difícil de colher e que demora muito tempo a dar frutos (6 a 8 anos).

Cultivo do espinheiro marítimo

O mais importante para cultivar o espinheiro é escolher a variedade correcta.

As suas variedades são diversas, diferindo não só no sabor mas também no tamanho dos frutos.

O espinheiro-marinho gosta de lugares soalheiros e adapta-se a diferentes tipos de solo.

Os solos permanentemente encharcados e os pântanos não se adaptam a este tipo de arbusto frutífero. As suas folhas podem ficar amarelas ou a planta pode morrer.

As plantas são vendidas com 2 a 3 anos de idade.

Como o espinheiro é um arbusto frutífero de folha caduca, a sua especificidade é o seu período de frutificação, que não começa a frutificar antes dos três anos, por vezes até aos seis anos.

Esta planta não é muito exigente em termos de plantação.

Quando plantada, é colocada numa posição soalheira e a sotavento, devido à possibilidade de queda dos seus frutos.

Como o espinheiro-marítimo tem um sistema radicular extenso, plante-o num solo solto.

Propagação do espinheiro marítimo

O primeiro método de propagação é a partir de estacas de verão.

Estas estacas são preparadas no final de maio ou no início de junho.

O comprimento mais adequado das estacas é de cerca de 15 cm, que são colocadas numa estufa ou estufa para enraizamento e plantadas a partir do início do outono.

O arbusto começa a dar frutos no terceiro ano.

O segundo método de propagação do espinheiro marítimo é por divisão.

Neste método de propagação, é muito importante ter uma planta macho e uma planta fêmea, caso contrário não haverá colheita.

As variedades mais conhecidas são a Leikora (fêmea) e a Pollmix (macho).

Foram criadas muitas novas variedades de espinheiro-marítimo.

Cada planta produz apenas flores masculinas ou femininas depois de atingir a maturidade, uma vez que se trata de uma planta dióica.

É polinizada pelo vento e, por conseguinte, uma distância suficiente entre as plantas masculinas e femininas é importante para o amadurecimento dos frutos.