Caril de frango saudável com leite de coco? Aqui está uma receita simples

O nosso caril de frango é delicioso e leve, e até as pessoas intolerantes à lactose ou os amantes da comida oriental vão gostar.

O frango é a carne mais fácil de preparar e pode ser processado de um milhão de maneiras.

É um alimento importante para pessoas com imunidade enfraquecida, pois contém substâncias benéficas que contribuem para a construção dos nossos tecidos.

Contém também a benéfica niacina, que é uma grande ajuda na produção de energia e na manutenção de uma pele saudável e de um trato digestivo que funciona bem.

A carne de frango contém vitaminas e minerais que promovem o crescimento do cabelo e das unhas, nutrem a pele e normalizam o metabolismo.

Devido à sua leveza, é também um dos alimentos preferidos dos dietistas, pois tem poucas calorias e gorduras, é muito digerível e também muito saciante.

É também popular entre os entusiastas do fitness e os culturistas, porque é muito rica em proteínas, o que ajuda ao crescimento e volume muscular.

Se for consumida carne de frango de boa qualidade, é muito boa para prevenir doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.

A cor da curcuma é semelhante à cor do ouro e é igualmente valiosa para a saúde. É um antioxidante muito poderoso com efeitos anti-inflamatórios.

Não é por acaso que foi utilizada há centenas de anos na medicina popular, na medicina tradicional chinesa, como parte da Ayurveda e em práticas terapêuticas e de cura semelhantes.

Ajuda igualmente a melhorar a função cerebral e até a reduzir o risco de doença de Alzheimer.

A sua função anti-inflamatória e regenerativa ajuda a combater uma série de problemas digestivos, perturbações gástricas, imunidade enfraquecida, inflamação e problemas nas articulações e infecções fúngicas.

O gengibre também faz parte da nossa receita e na nossa zona é utilizado para inflamações e imunidade enfraquecida.

Esta raiz do sudeste asiático é rica em vitaminas e minerais benéficos para o corpo e para o cérebro, e tem utilizações versáteis.

Sabia que a dose diária recomendada de gengibre é de cerca de 4 gramas?

Alguns dos efeitos positivos do gengibre incluem o alívio de náuseas, o aumento da imunidade e da digestão, a prevenção de úlceras estomacais, a promoção da saúde do cérebro ou o alívio das cólicas menstruais.

Ingredientes para o caril de frango com leite de coco

• 400 g de peito de frango biológico
• 400 ml de leite de coco
• 1 cebola pequena
• 1 cenoura
• 1 pimentão vermelho
• 3 cebolinhas
• 2 dentes de alho
• gengibre
• azeite
• lima
• açafrão-da-terra
• sal
• pimenta preta moída
• malagueta

Receita

1) Limpe, lave, seque e corte os peitos de frango em tiras. Limpe, lave e corte as cenouras e os pimentos em rodelas mais grossas.

2 - Limpe e pique finamente a cebola e frite-a no azeite até ficar dourada, junte a carne e os restantes legumes e os alhos esmagados.

3. por fim, junte as especiarias, o sumo de lima e um pedaço de gengibre ralado e deite um pouco de água morna.

Adicione à mistura água suficiente para cobrir a carne até cerca de três quartos.

4) Cozinhe em conjunto, mexendo de vez em quando, até a carne ficar tenra e pronta.

Nesta altura, é boa ideia juntar as cebolinhas cortadas em fatias finas.

5) Por fim, adicione o leite de coco e deixe cozinhar brevemente, podendo adicionar especiarias a gosto, se desejar.

Antes de terminar, pode adicionar mel à mistura para realçar o seu sabor.

Bom apetite!

O nosso caril de frango nesta forma é delicioso com arroz neutro ou massa de arroz ou outros acompanhamentos, como salada, etc.

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