Chá Pu-Erh: efeitos na saúde e preparação, ajuda a perder peso?

Tem efeitos benéficos para o sistema imunitário, a digestão, o sono, o metabolismo, o estado mental e muito mais.

O conteúdo e a composição do chá, os efeitos na saúde, as contra-indicações, a dosagem, a preparação e muitas outras informações interessantes podem ser encontradas no artigo.

O que é o chá pu-erh?

O Pu-erh é um tipo de chá originário da planta do chá cultivada na província chinesa de Yunnan, cujo nome deriva do distrito de Pu-erh, onde é cultivado localmente.

Pu-erh é também o nome dado aos chás prensados e fermentados que contêm as bactérias e fungos benéficos da planta do chá.

É único no seu processamento: as folhas de chá são colhidas e secas ao sol para depois passarem por todo o processo de fermentação (processo de fermentação bioquímica).

O chá é deixado a amadurecer num ambiente mais húmido, uma fase que pode demorar de um mês a vários anos. Por conseguinte, o chá pu-erh tem muitas variantes e variedades que diferem na duração do próprio processo de fermentação. O pu-erh é produzido nas conhecidas variedades verde e preta.

Durante o processo de transformação, as folhas de chá são oxidadas, secas, fermentadas, enroladas e prensadas em forma de bolo.

Quanto mais velho for o chá pu-erh, mais valioso tende a ser.

O chá pu-erh tem um sabor cheio, terroso e ligeiramente amargo, sendo a sua cor castanho-dourada alaranjada.

O chá Pu-erh é também chamado "chá imperial", porque era o preferido dos imperadores chineses.

O Pu-erh é anti-inflamatório e antioxidante.

Tem efeitos positivos no sistema digestivo, no metabolismo energético, na desintoxicação e no sistema imunitário. De acordo com alguns estudos, tem também potencial anticancerígeno.

O chá Pu-erh também tem um efeito positivo na psique, no sono e neutraliza o stress e a ansiedade.

Pu-erh: conteúdo e composição

O Pu-erh contém uma elevada proporção de antioxidantes, nomeadamente flavovonóides, catequinas ou polifenóis, e, em menor quantidade, proteínas, hidratos de carbono, os minerais magnésio, cálcio, manganês, selénio, zinco, vitaminas C e E e cafeína.

Devido ao seu método de produção único, contém pouca teína e muitos antioxidantes e outras substâncias benéficas. No Oriente, é também conhecida como a penicilina natural chinesa, o que faz dela um medicamento universal.

Graças ao processo de fermentação, o pu-erh pode fornecer ao organismo probióticos saudáveis e, por conseguinte, bactérias intestinais benéficas para uma digestão saudável.

O chá Pu-erh e os seus benefícios para a saúde

A fermentação pode afetar o sabor resultante do chá, mas este tem um agradável sabor a terra e a fruta. Graças à sua forte composição de antioxidantes, beber este chá é um bónus para a saúde geral de uma pessoa.

Apoiar a saúde geral e a imunidade

Os efeitos anti-inflamatórios do chá ajudam a aliviar os sintomas de doenças em curso e a prevenir a sua ocorrência, o que torna o chá adequado para processos inflamatórios no corpo - por exemplo, inflamação do trato respiratório e das articulações.

As suas propriedades antiparasitárias, por sua vez, ajudam a proteger o corpo de bactérias e vírus nocivos.

O Pu-erh contém quantidades elevadas de antioxidantes e vitamina C, que apoiam a imunidade e a vitalidade gerais do corpo, ajudando a prevenir doenças comuns.

Apoia a desintoxicação, a digestão e a perda de peso

O chá Pu-erh ajuda a eliminar toxinas prejudiciais e apoia a desintoxicação natural do corpo. Um estudo apontou para um efeito protetor do fígado contra danos.

Tem um efeito diurético. Também decompõe o álcool do sangue.

O chá Pu-erh é eficaz na redução da acumulação de gordura no corpo e na melhoria da digestão da gordura. De acordo com estudos chineses, o pu-erh ajuda a reduzir o mau colesterol LDL, a regular o metabolismo energético e a prevenir doenças relacionadas com a obesidade.

O chá Pu-erh é um chá solto adequado para promover a digestão, a motilidade intestinal e eliminar o desconforto estomacal. Graças aos seus ingredientes activos, ajuda a harmonizar a flora bacteriana intestinal.

O chá deve apenas complementar e apoiar a perda de peso. No entanto, beber chá por si só não provoca a perda de peso. A chave é uma dieta equilibrada, um défice calórico moderado e uma atividade física regular.

Favorecer a saúde mental e o sono

O ácido gama-aminobutírico (GABA) presente no chá ajuda a reduzir o stress e, por sua vez, aumenta a produção de melatonina, uma hormona que afecta positivamente o sono e o estado mental de uma pessoa.

Apoiar o sistema cardiovascular

Ao beber chá pu-erh regularmente, pode reduzir o risco de doenças cardíacas. A substância natural lovastatina reduz os níveis de colesterol LDL e triglicéridos indesejados no sangue. O chá reduz os níveis de açúcar no sangue, ajudando a aliviar os sintomas da síndrome metabólica.

A síndrome metabólica caracteriza-se pela presença de vários factores de risco e doenças: obesidade abdominal, níveis elevados de triacilgliceróis no sangue, níveis baixos de colesterol HDL, tensão arterial elevada e níveis elevados de açúcar no sangue (hiperglicemia).

Resumo dos efeitos benéficos do chá pu-erh:

• Apoio à imunidade e às defesas
• Efeito anti-inflamatório
• Efeito antibacteriano
• Efeito antioxidante
• Apoiar o metabolismo e a digestão
• Apoiar o equilíbrio das bactérias intestinais
• Redução do colesterol LDL
• Redução dos níveis de açúcar no sangue
• Apoio à saúde cardiovascular
• Apoiar a desintoxicação e a eliminação
• Apoiar a saúde mental
• Promover a qualidade do sono

Preparação e dosagem do chá pu-erh

Verter uma colher de chá da mistura sobre 200 ml de água quente a uma temperatura de aproximadamente 90-100 °C. Geralmente, utilizam-se cerca de 3 a 5 g de chá por 200-250 ml de água.

Deixar a mistura em infusão através de um coador de chá durante 3-5 minutos e depois beber. Se necessário, coar o chá.

O chá também pode ser infundido várias vezes, mas o tempo de infusão é prolongado.

O melhor resultado é obtido com chás puros.

Com chás aromatizados, o efeito resultante é ligeiramente inferior e a qualidade da infusão subsequente é inferior.

Existe também uma forma tradicional de preparar o chá, mas é mais complicada: é necessária uma tigela tradicional chinesa para mergulhar as folhas de chá.

A dose recomendada varia bastante de fonte para fonte.
Para obter todos os efeitos do chá na saúde, sugere-se que se bebam 3 chávenas pequenas por dia.
Não se recomenda beber chá à noite, antes de ir para a cama.

Pu-erh e efeitos secundários

Os efeitos secundários do chá pu-erh estão principalmente relacionados com a ingestão excessiva de cafeína, que o chá contém em pequenas quantidades.

Os efeitos secundários de uma dose excessiva incluem insónia, náuseas ou diarreia e micção frequente.

Deve estar atento se tomar medicamentos e suplementos alimentares que contenham cafeína.

As mulheres grávidas e a amamentar também devem ser cautelosas e não devem exceder uma dose de 200 mg de cafeína por dia. No entanto, recomenda-se a consulta de um médico.