O que são os lactobacilos e qual o seu efeito na digestão?

Também se pergunta frequentemente: Para que servem os lactobacilos e quais são os seus efeitos?
Lactobacilos e probióticos - quais são as melhores fontes ou fontes naturais?

Os seres humanos não vivem naturalmente num ambiente estéril. Encontramos microorganismos no nosso corpo que são muito benéficos para nós.

Consumimos alimentos que estão naturalmente povoados de microrganismos, especialmente alimentos fermentados.

A vida humana está ligada aos microrganismos, evolui e adapta-se à sua presença, pelo que alguns são essenciais à vida.

O microbioma humano é o conjunto de microrganismos caraterístico de um determinado indivíduo.

O trato digestivo é o maior reservatório de microrganismos, tal como o tecido linfoide.

A imunidade humana está, por conseguinte, diretamente dependente do estado do aparelho digestivo.

Os avanços no domínio da medicina estão a fornecer novos conhecimentos que realçam a importância do microbioma humano e a sua influência numa série de funções do organismo.

O microbiota intestinal altera-se desde o nascimento e acumula-se ao longo do tempo.

Uma criança nascida de cesariana tem um microbiota diferente de uma criança nascida naturalmente, por vias naturais.

A colonização das crianças nascidas de cesariana é mais determinada pelo ambiente do que pela microflora da mãe.

Durante o desenvolvimento do recém-nascido, começa a modulação da microflora intestinal, que afecta a suscetibilidade do intestino às doenças e tem um efeito único a longo prazo na qualidade do sistema imunitário.

Os lactobacilos e as bifidobactérias constituem 90% da microflora dos recém-nascidos amamentados exclusivamente.

Posteriormente, a microflora altera-se devido à dieta, aos hábitos alimentares, ao estilo de vida, às alterações metabólicas e ao envelhecimento.

O desenvolvimento da microflora individual e a sua colonização microbiana têm um impacto na saúde humana futura.

Até mesmo alguns cientistas comentam a ligação entre a microflora humana, as bactérias probióticas e a longevidade.

Os lactobacilos fazem parte da microflora e afectam significativamente a nossa saúde.

O que é o Lactobacillus?

• Um micro-organismo vivo
• Pertence às bactérias probióticas (microrganismos que vivem no trato digestivo com efeitos positivos comprovados na saúde)
• Ajuda a reforçar as defesas naturais do organismo
• Benéfico para a nossa saúde

Pertence às chamadas bactérias Gram-positivas não esporulantes. A coloração de Gram é uma das colorações básicas das bactérias em microbiologia, de acordo com a qual são divididas em Gram-positivas e Gram-negativas.

Os lactobacilos encontram-se nos intestinos, especialmente na mucosa vaginal de mulheres saudáveis em idade fértil. Uma mistura de lactobacilos é designada por lactobacilos de Döderlein, por exemplo, Lactobacillus acidophilus.

Em geral, os lactobacilos são considerados não patogénicos. Em certos casos, podem ser potencialmente patogénicos e estar na origem de algumas infecções.

Porque é que os lactobacilos são benéficos?

• Ajudam a combater outros agentes patogénicos
• Ajudam a manter um pH fisiologicamente baixo na vagina
• decompõem a glicose e a lactose em ácido lático, impedindo o crescimento e o crescimento excessivo de leveduras e bactérias putrefactivas
• Proporcionam uma barreira protetora contra a diarreia
• Promove uma digestão correcta
• Melhora a absorção de certos minerais

Onde podemos encontrar lactobacilos?

Os lactobacilos ocorrem naturalmente nos alimentos e nos produtos comerciais que os contêm como bactérias probióticas. Na indústria alimentar, o teor de lactobacilos dos produtos varia consoante o método de produção, a frescura do produto e o armazenamento.

A quantidade de lactobacilos diminui com o tempo de armazenamento.

• Produtos lácteos fermentados, por exemplo, iogurte, kefir, queijos de mofo, brynza (uma excelente fonte é a brynza eslovaca genuína não fermentada)
• chucrute
• pepinos em conserva
• comprimidos probióticos
• comprimidos vaginais, supositórios, tampões contendo diretamente lactobacilos, que são inseridos na vagina

O processo de fermentação do ácido lático é conhecido desde a Antiguidade. Arqueólogos da região do Mar Negro descreveram restos de produtos lácteos fermentados em vasos de cerâmica.

Os trácios, habitantes da atual Bulgária, eram conhecidos pela preparação de produtos fermentados especiais. Em 1905, o Lactobacillus bulgaricus foi isolado do iogurte búlgaro.

O Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, que é único no organismo, também se encontra na indústria de lacticínios do nosso país, tendo sido descritas numerosas provas científicas de um reforço significativo do sistema imunitário, especialmente da imunidade inata.

Está disponível nalguns iogurtes no nosso território, pelo que recomendamos que se olhe mais atentamente para os ingredientes na embalagem.

A colonização das bactérias altera-se devido à idade, às hormonas, à alimentação, ao stress do organismo, às doenças, após a toma de medicamentos como os antibióticos.

Após a toma de antibióticos em doentes com dismicrobia intestinal, recomenda-se a reposição dos lactobacilos no organismo.

Lactobacilos e perturbações ginecológicas

Especialmente nas mulheres, a falta de lactobacilos provoca ardor e comichão na vagina. É a inflamação vaginal que constitui a razão mais frequente para as mulheres visitarem um ginecologista. Notam frequentemente uma alteração do corrimento vaginal, do odor, da descoloração e podem até sentir dor.

Outros sintomas que podem ocorrer são a dificuldade em urinar (disúria) e perturbações da dor durante o ato sexual.

Uma das funções básicas dos lactobacilos é baixar o pH, o que ajuda a manter o ambiente ácido necessário ao ecossistema da mucosa.

Os lactobacilos ajudam a formar uma microflora vaginal normal e a prevenir possíveis dificuldades íntimas.

Durante o ciclo menstrual, a sensibilidade das células superficiais (epiteliais) aos lactobacilos aumenta.

Durante o ciclo menstrual, o pH da vagina aumenta e há menos lactobacilos, o que provoca um aumento do risco de infeção na mulher. Durante o ciclo menstrual, as propriedades bioquímicas e imunológicas do microambiente vaginal alteram-se.

Algumas mulheres têm infecções vaginais recorrentes e um biofilme vaginal significativamente perturbado.

Lactobacilos e probióticos

Um grande número de estudos clínicos aponta para a importância dos probióticos na prevenção e tratamento de muitas doenças da civilização, tendo sido demonstrado que os probióticos estão associados ao bom funcionamento da flora intestinal e do sistema imunitário.

Devemos lembrar que o ecossistema intestinal é constituído por três elementos básicos: células hospedeiras, microflora e alimentos.

A importância dos probióticos tem um enorme potencial e é objeto de investigação contínua.

As bactérias probióticas podem influenciar os processos inflamatórios, influenciar as doenças alérgicas e auto-imunes, controlar a inflamação crónica prejudicial e influenciar os processos malignos (cancro).

Em bebés prematuros com baixo peso à nascença, os estudos demonstraram que a administração preventiva de Lactobacillus rhamsosus, estirpes seleccionadas de Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium infantis é benéfica.

A administração de probióticos promove o desenvolvimento adequado do trato gastrointestinal, previne o desenvolvimento de atrofia da mucosa e reduz o risco de crescimento excessivo de agentes patogénicos e de infeção.

Nas doenças alérgicas, a administração de probióticos alivia os sintomas dos doentes com dermatite atópica, asma, rinite alérgica e alergia alimentar.

Em estudos, a administração de Lactobacillus rhamsosus GG a mulheres com eczema atópico, rinite alérgica ou asma durante a gravidez e a amamentação reduziu a incidência de doenças alérgicas nas crianças.

Resultados de investigação interessantes no Instituto Pasteur mostram que o Lactobacillus casei tem um efeito protetor contra a artrite (doença inflamatória das articulações).

Um outro estudo realizado em dupla ocultação em voluntários saudáveis revelou que, com a administração de Lactobacillus salivarius, a quantidade de células de defesa do sistema imunitário aumentou.

Os parâmetros imunológicos melhoraram, as fezes ficaram mais ricas em lactobacilos e a frequência de esvaziamento das fezes melhorou.

Nos círculos científicos, prevalece a opinião de que as bactérias desempenham um papel importante, por exemplo, no processo de formação e desenvolvimento do cancro do cólon.

Os lactobacilos encontram-se entre as bactérias cuja ação protetora do ácido lático inibe o crescimento e a atividade dos produtos tóxicos indesejáveis de certos micróbios intestinais.

Estes produtos podem incluir substâncias que actuam no organismo como agentes cancerígenos ou promotores (potenciadores) de processos indesejáveis.

As bactérias probióticas são antimutagénicas e inibem a formação e o crescimento de células anormais.

Na infeção por Helicobacter pylori, foi confirmado o efeito protetor dos lactobacilos sobre esta infeção bem conhecida e generalizada: Lactobacillus salivarius, Lactobacillus acidophilus e L. johnsonii inibem a colonização da mucosa gástrica por H. pylori.

Num estudo em que pacientes com infeção por H. pylori receberam Lactobacillus acidophilus ou Lactobacillus johnsonii juntamente com antibióticos, os resultados foram melhores em comparação com um grupo de pacientes que receberam antibióticos e placebo isoladamente.

Foi observada uma redução da inflamação da mucosa gástrica e uma taxa de erradicação mais elevada.

A utilização de lactobacilos está a surgir na prevenção e no tratamento da diarreia, também com base nos resultados de vários ensaios clínicos. As bactérias lácticas modificam a microflora intestinal e contribuem para a eliminação da dismicrobia.

Através da sua atividade enzimática, tentam influenciar os metabolitos que provocam a diarreia.

Os lactobacilos, bem como outras bactérias probióticas, são também benéficos na prevenção de infecções do trato urinário, infecções recorrentes do trato urogenital e infecções em pacientes com cateteres urinários.