Pimentos recheados assados numa versão saudável. Experimente a nossa receita deliciosa

Os pimentos recheados são uma receita tradicional que as pessoas de todo o mundo conhecem. Por isso, conhecemos as diferentes variações de preparação. Hoje, experimente connosco esta receita saudável e recheada com um procedimento invulgar.

O ingrediente principal do prato é, obviamente, o pimentão, conhecido como um estimulante do metabolismo.

Está repleto de vitaminas e minerais, tais como A, B, C, K, potássio, magnésio, cálcio, zinco e ferro. As variedades brancas também contêm grandes quantidades de vitamina E e ácido fólico.

Os pimentos brancos contêm ainda mais vitamina C do que os limões, e o seu encanto reside no facto de não a perderem mesmo depois de cozinhados, como acontece com outros alimentos.

Esta rica combinação de substâncias benéficas ajuda a proteger os olhos, especialmente contra as cataratas e a cegueira relacionada com a idade.

Os especialistas concordam que o pimentão também tem um efeito benéfico na digestão, pois promove o peristaltismo adequado e também uma melhor absorção de minerais e vitaminas.

Assim, ao consumir pimentos, estará a aumentar a sua imunidade e a saúde geral do corpo.

Os tomates são também uma parte essencial da nossa receita e devem fazer parte da sua dieta diária.

Estão repletos de ácidos benéficos, vitaminas e substâncias ricas, nomeadamente A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, potássio, fósforo, magnésio, crómio, sódio, cálcio, zinco, ferro, betacaroteno e fibras.

O consumo regular de tomate pode proteger o seu corpo de problemas cardíacos, ajudando a fortalecer o sistema cardiovascular.

Tal como os pimentos, também é excelente para promover uma digestão adequada e prevenir a obstipação ou, inversamente, a diarreia. Elimina eficazmente as substâncias nocivas do organismo. Para além de um peristaltismo adequado, o consumo regular de tomate também assegura uma produção adequada de sucos gástricos e digestivos.

O consumo de tomate também ajuda o sistema circulatório do corpo, reduzindo o risco de hipertensão e a tensão nos vasos sanguíneos e nas artérias.

Para além dos benefícios internos, o consumo de tomate também terá um efeito na aparência externa. Isto porque ajuda a combater a acne ou mesmo as manchas de pigmentação. O tomate faz com que a pele pareça mais jovem, hidratada e flexível. Da mesma forma, a qualidade do cabelo pode ser cada vez melhor.

Por isso, o tomate deve ser evitado por pessoas com problemas de excesso de suco gástrico ou alérgicas.

Os pimentos recheados são recheados com carne de peru, uma carne muito tenra e leve, que contém pouca gordura e, por isso, é mais digerível e não promove a formação de colesterol nos vasos sanguíneos.

As vitaminas e os minerais que esta carne esconde incluem A, B3, B6, B12, ácido fólico, potássio, magnésio, fósforo, sódio, cálcio, zinco e ferro.

O consumo de carne de peru também é bom para promover a formação de sangue e a função adequada dos glóbulos vermelhos, o que é especialmente bom para as mulheres no período pós-menstrual ou na menopausa.

As mulheres na menopausa devem definitivamente incluir esta carne na sua dieta devido ao seu elevado teor de cálcio, que ajuda a combater o enfraquecimento dos ossos durante este período.

As substâncias benéficas que contém também apoiam o bom funcionamento do sistema nervoso e do fígado.

O que é necessário para uma versão saudável de pimentos recheados assados?

• 4 pimentos brancos
• 350 g de carne de peru moída
• 300 g de mozzarella (2 pedaços)
• 6 tomates
• 190 g de puré de tomate
• azeite
• alho
• cebola branca
• cebola roxa
• cominhos
• pimenta preta
• sal
• especiarias
• folha de louro
• açúcar
• 1 cenoura
• 1 pimento vermelho/legumes cortados às rodelas

Receita

1. Primeiro, prepare os pimentos. Lave os pimentos e corte cuidadosamente os talos e as sementes.
2. Misture bem a carne picada com a mozzarella rasgada, sal, pimenta preta e cominhos moídos. Adicione a cebola branca frita finamente picada e o alho esmagado à mistura.
3. Recheie os pimentos preparados com a mistura de carne e especiarias bem misturada. Coloque os pimentos assim recheados na assadeira preparada.
4. Juntar aos pimentos os tomates limpos e cortados em cubos, as cenouras, os pimentos, a cebola roxa e cerca de 5 a 6 dentes de alho limpos.
5. Deite o puré misturado com o azeite, o sal, o açúcar, a pimenta preta e da Jamaica e a folha de louro.
6. Coza tudo junto num tabuleiro coberto a 185 graus Fahrenheit durante cerca de 45 minutos. Abra o tabuleiro no final. Se necessário, aumente o lume para cerca de 215 graus Fahrenheit. Coza durante mais 10 minutos.
7. Retire os pimentos da assadeira, bem como as especiarias grandes, como a folha de louro e a pimenta da Jamaica, e misture bem a mistura até ficar homogénea.

Sirva com arroz natural, batatas cozidas ou simplesmente sozinho.

Se gostar de sabores mais exóticos, em vez da folha de louro e da pimenta da Jamaica, coloque manjericão fresco numa assadeira e depois misture-o no molho.

Bom apetite!