Pimentos recheados preparados de forma saudável no forno com carne de peru. Já experimentou a nossa receita?

A nossa receita de pimentos recheados utiliza todos os ingredientes saudáveis e um método de preparação invulgar. Experimente connosco e delicie o seu paladar enquanto aumenta a sua imunidade.

O ingrediente principal do prato é, obviamente, o pimentão, conhecido como um estimulante do metabolismo.

Está repleto de vitaminas e minerais, tais como A, B, C, K, potássio, magnésio, cálcio, zinco e ferro. As variedades brancas também contêm muita vitamina E e ácido fólico.

Os pimentos brancos contêm ainda mais vitamina C do que os limões, e o seu encanto reside no facto de não a perderem mesmo depois de cozinhados, como acontece com outros alimentos.

Esta rica combinação de substâncias benéficas ajuda a proteger os olhos, especialmente contra as cataratas e a cegueira relacionada com a idade.

Os especialistas concordam que o pimentão também tem um efeito benéfico na digestão, pois promove o peristaltismo adequado e também uma melhor absorção de minerais e vitaminas.

Assim, ao consumir pimentos, estará a aumentar a sua imunidade e a saúde geral do corpo.

Os tomates são também uma parte essencial da nossa receita e devem fazer parte da sua dieta diária.

Estão repletos de ácidos benéficos, vitaminas e substâncias ricas, nomeadamente A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, potássio, fósforo, magnésio, crómio, sódio, cálcio, zinco, ferro, beta-caroteno e fibras.

O consumo regular de tomate pode proteger o seu corpo de problemas cardíacos, ajudando a fortalecer o sistema cardiovascular.

Tal como os pimentos, também são excelentes para promover uma digestão adequada e prevenir a obstipação ou, pelo contrário, a diarreia. Eliminam eficazmente as substâncias nocivas do organismo. Para além de um peristaltismo adequado, o consumo regular de tomates também assegura uma produção adequada de sucos gástricos e digestivos.

O consumo de tomate também ajuda o sistema circulatório do corpo, reduzindo o risco de hipertensão e a tensão nos vasos sanguíneos e nas artérias.

Para além dos benefícios internos, o consumo de tomate também terá um efeito na aparência externa. Isto porque ajuda a combater a acne ou mesmo as manchas de pigmentação. Faz com que a pele pareça mais jovem, hidratada e flexível. Da mesma forma, a qualidade do cabelo pode ser cada vez melhor.

Por isso, o tomate deve ser evitado por pessoas com problemas de excesso de sucos estomacais ou que tenham alergias.

Os pimentos recheados são recheados com carne de peru, que é uma carne muito tenra e leve, contém pouca gordura e, por isso, é mais digerível e não promove a formação de colesterol nos vasos sanguíneos.

As vitaminas e os minerais que esta carne esconde incluem A, B3, B6, B12, ácido fólico, potássio, magnésio, fósforo, sódio, cálcio, zinco e ferro.

O consumo de carne de peru também é bom para promover a formação de sangue e a função adequada dos glóbulos vermelhos, o que é especialmente bom para as mulheres no período pós-menstrual ou na menopausa.

As mulheres na menopausa devem definitivamente incluir esta carne na sua dieta devido ao seu elevado teor de cálcio, que ajuda a combater o enfraquecimento dos ossos durante este período.

As substâncias benéficas que contém também apoiam o bom funcionamento do sistema nervoso e do fígado.

O que é necessário para uma versão saudável de pimentos recheados assados?

• 4 pimentos brancos
• 300 g de carne de peru moída
• 150 g de arroz
• alho
• cebola
• cominhos
• pimenta preta
• sal

molho

• pimenta nova
• folha de louro
• pimenta preta
• sal
• açúcar
• 1 cenoura
• 500 ml de puré de tomate

Receita

1. Primeiro, preparar os pimentos. Lavar os pimentos e cortar cuidadosamente os talos e as sementes.
2. Misture bem a carne picada com o sal, a pimenta preta e os cominhos moídos. Adicione o arroz cozido a vapor, que pode ser preparado em água com sal ou numa panela de arroz, como habitualmente. Adicione à mistura a cebola frita finamente picada com o alho esmagado.
3. Recheie os pimentos preparados com a mistura de carne e arroz. Coloque os pimentos assim recheados numa assadeira forrada com papel vegetal e leve ao forno coberto a 185 graus durante aproximadamente 45 minutos. No final, abra a assadeira e adicione mais cerca de 5 a 10 minutos de calor a 220 graus Celsius, se necessário.
4. Prepare o molho, fritando a cebola finamente picada no óleo e adicionando as cenouras finamente picadas.
5. Polvilhe ligeiramente com pimenta preta e sal e verta sobre o puré. Pode também adicionar um pouco de água e o resto das especiarias com açúcar.
6. Ferva bem, retire a folha de louro e a pimenta-da-jamaica antes do fim, misture suavemente e volte a ferver brevemente. Tempere a gosto com sal e açúcar.
7. Sirva os pimentos cobertos com o molho.

Acompanham bem tostas saudáveis, bolinhos de massa caseiros ou batatas cozidas.

Bom apetite!