Que alimentos são adequados e inadequados para a tensão arterial elevada?

Pergunta-se: Que alimentos são adequados e quais são inadequados para uma doença chamada tensão arterial elevada?

As doenças da civilização são aquelas que são comuns na população, frequentes e que afectam uma elevada percentagem de pessoas. São um problema global, são uma causa comum de morte. A hipertensão arterial é uma dessas doenças.

A hipertensão não faz mal, mas tem complicações graves

A tensão arterial elevada não dói e pode não ter quaisquer sintomas.

Por vezes, acontece que a sua complicação é o primeiro sintoma, por exemplo, pode ser um acidente vascular cerebral, um ataque cardíaco, mas também a morte.

Para a deteção precoce da hipertensão, como a pressão arterial elevada é profissionalmente designada, os exames preventivos são muito importantes. Caso a pressão arterial elevada seja diagnosticada, o seu tratamento é iniciado.

O diagnóstico da hipertensão arterial é efectuado por um médico de clínica geral, um médico de medicina interna e um cardiologista. Se a hipertensão for causada por outra doença, é necessário recorrer a um especialista nessa área (que pode ser, por exemplo, um nefrologista ou um endocrinologista).

No seu tratamento, são aplicados vários medicamentos e substâncias activas.

Também pode ler mais sobre a hipertensão no artigo A tensão arterial elevada como sintoma

O que deve ser lembrado?

É importante lembrar que, na hipertensão, o tratamento não é interrompido.

Isto acontece mesmo que os valores da tensão arterial estabilizem, sejam normais a longo prazo e a ocorrência de problemas seja mínima ou não ocorra de todo.

Uma pessoa pode sentir-se bem, mas não está curada.

Os valores da tensão arterial são indicados no artigo.

Vários factores afectam a tensão arterial

Existem, naturalmente, muitos factores que afectam a tensão arterial. O estilo de vida é importante e também os alimentos que uma pessoa gosta e come a longo prazo.

Leia também o artigo sobre a influência do estilo de vida na tensão arterial baixa.

Com a tensão arterial elevada, é mais complicado.

A hipertensão é uma doença e o seu tratamento é para toda a vida.

Saltar o tratamento ou interrompê-lo pode ter consequências graves.

Os seguintes factores afectam a tensão arterial:

• idade, especialmente a idade avançada
• predisposições genéticas
• doença primária
• excesso de peso
• ingestão de sal
• álcool
• tabagismo
• stress
• atividade física
• estilo de vida geral

Um estilo de vida saudável e uma alimentação adequada têm um efeito positivo nos valores da pressão arterial. A atividade física é importante. Uma alimentação racional e equilibrada é também benéfica.

Os minerais desempenham um papel importante, nomeadamente

• cálcio
• potássio
• magnésio

A rutina, um flavonoide de origem vegetal, também é benéfica. Tem propriedades antioxidantes e ajuda a combater a tensão arterial elevada. Encontra-se no trigo sarraceno e nas groselhas. A arginina demonstrou ter um efeito benéfico na redução da tensão arterial.

É também necessário um teor adequado de vitaminas:

• vitamina E
• vitaminas do complexo B, nomeadamente B3
• vitamina C

Sabe que alimentos são bons para a tensão arterial elevada?

Uma alimentação racional e equilibrada é a base de todos os dias. A ingestão de alimentos deve ser dividida em cinco porções ao longo do dia. Os cereais, os legumes e a fruta garantem uma ingestão suficiente de fibras, vitaminas e minerais.

A bebida é uma parte importante do dia, sendo influenciada por vários factores relacionados com a perda de líquidos do corpo. É importante lembrar que 2 litros de líquidos são essenciais. Durante o esforço físico, em tempo quente, vómitos, diarreia e febre, a ingestão de água deve ser aumentada.

Alimentos adequados para consumo, especialmente para uma representação óptima das substâncias necessárias:

• Cebolas
• alho francês
• alho
• salsa
• batatas
• beterraba
• aipo
• pimentão
• pepino
• brócolos
• couve
• legumes
  • lentilhas
  • feijão
  • ervilhas
  • soja
  • grão-de-bico
• especiarias de caiena
• tempero de malagueta
• açafrão
• espinafres
• açafrão-da-terra
• beringela
• nozes
• amêndoas
• sementes de girassol
• sementes de papoila
• amendoins
• pistácios
• cacau
• chocolate com elevado teor de cacau
• iogurte
• kefir
• levedura de cerveja
• algas marinhas
• chá verde
• ovos
• carne magra
  • carne de coelho
  • aves de capoeira
  • fígado
  • peixe
• trigo mourisco
• gérmen de trigo
• farelo
• flocos de aveia
• gérmen de cereais
• cereais
• pão integral
• azeite
  • azeite
  • girassol
  • trigo
  • milho
• maçãs
• toranja
• citrinos
• pêssegos
• ameixas (também secas)
• groselhas
• ananás
• côco
• manga
• banana
• dose diária de vitamina C 500 mg
• abacate

Alimentos inadequados para a hipertensão

Do outro lado do espetro estão os alimentos que têm um efeito negativo. Pela sua composição, aumentam a tensão arterial e a sua presença na dieta deve ser parcial ou totalmente limitada.

Os alimentos impróprios para a hipertensão são

• as gorduras
  • ácidos gordos saturados
    • reduzir a sua ingestão
    • encontrados no queijo, manteiga, paté, carne
  • as gorduras trans são prejudiciais
    • o seu teor é mais elevado nos alimentos fritos, como as batatas fritas, e nos alimentos de conveniência
• álcool
  • a regra geral é que um copo de cerveja ou de vinho não faz mal nenhum
• sal
  • a sua ingestão diária não deve exceder 3 g
  • o sal já presente em produtos como salsichas, linguiças e patês deve ser tido em conta
• café e chá preto
  • uma chávena de café ou de chá preto por dia não é pecado, mas devem ser evitadas doses mais elevadas
• açúcar, pão branco, bolos, bolos, pastelaria, doces
• peixe fumado, salsichas, wraps, conservas de peixe
• água mineral com sódio
• molhos prontos a usar
• barras salgadas, nozes e pretzels
• compotas e conservas
• caldos com elevado teor de sal, marinadas, mostardas, ketchup
• salsichas, bacon
• queijos, especialmente os transformados, envelhecidos, com bolor e a maioria dos queijos duros

A essência de um regime dietético para a hipertensão é uma representação racional dos componentes alimentares, como as vitaminas, os minerais e as fibras. A restrição é boa no caso do sódio, ou seja, do sal, e das gorduras não saudáveis.

O álcool não é proibido, mas a sua quantidade deve ser limitada ao máximo recomendado.

Para além da alimentação, é importante um estilo de vida saudável, a atividade física, a redução do stress e a fadiga. O tabagismo é um fator negativo importante e é melhor não fumar na hipertensão.

É necessário um tratamento consistente da hipertensão arterial, mesmo que se trate de uma hipertensão secundária causada por outra doença. O tratamento não é interrompido.