Receita de Natal de pão de gengibre com farinha de amêndoa para celíacos? Cozinhe bolos de Natal saudáveis connosco

O ingrediente principal da nossa receita de pão de gengibre saudável é a farinha de amêndoa, onde reside a magia da leveza e dos efeitos benéficos do próprio pão de gengibre.

Também pode ser utilizada em combinação com farinha de nozes, que também é um ingrediente muito saudável.

De um modo geral, as farinhas de frutos secos são muito benéficas para a nossa saúde, pois não sobrecarregam tanto o organismo como o trigo, constituindo uma das alternativas mais adequadas às farinhas de cereais convencionais.

De entre os frutos secos, as amêndoas são a fonte mais rica em fibras, proteínas, minerais e vitaminas.

São também uma fonte de antioxidantes, o que as torna uma matéria-prima muito benéfica. Os antioxidantes protegem o nosso organismo do stress oxidativo, pelo que o nosso corpo pode ser mais resistente ao envelhecimento e ao cancro devido ao consumo regular de amêndoas.

Sabia que existem mais de 30 tipos de amêndoas?

As amêndoas também contêm riboflavina e niacina. Graças a estes nutrientes, as nozes são benéficas para a pele, a saúde dos olhos e o bom funcionamento do coração. Fazem-nos sentir saciados, mas também nos dão energia.

A riboflavina é importante para os glóbulos vermelhos, o crescimento e a reprodução.

As nozes são um ingrediente muito popular, pois no nosso país são um símbolo de fertilidade e sabedoria.

A fertilidade é atribuída ao seu teor de manganês e a piridoxina tem efeitos positivos no bom funcionamento do nosso cérebro, pelo que são úteis para melhorar a memória e a concentração.

Devido ao seu teor de ácidos gordos insaturados ómega 3, são benéficos no tratamento de processos inflamatórios e na formação de coágulos nos vasos sanguíneos.

Também devem ser populares entre as pessoas com problemas de pele, pois ajudam no tratamento do eczema e da psoríase.

São também ricas em vitaminas e minerais, como as vitaminas B, C e K. Contêm ainda bastante ferro, fósforo, potássio, cobre, magnésio, zinco e manganésio.

Não esqueçamos o seu elevado teor de fibras, que é muito bom para a digestão e o bom funcionamento do intestino.

Graças à combinação de substâncias benéficas, também ajudam o nosso corpo a manter níveis adequados de açúcar no sangue.

As senhoras também ficarão satisfeitas com a presença de zinco, essencial para a saúde do cabelo, das unhas e da pele. Para os homens, tem um efeito na saúde da próstata e na potência.

Uma parte essencial do pão de gengibre é, obviamente, o mel. Todos nós já ouvimos falar do mel como ouro líquido, um milagre de cura e o elixir da vida. Também o contamos entre os superalimentos.

Contém muitas vitaminas e minerais como A, B1, B2, B6, B12, C, D, H, K, E, P e potássio, magnésio, cloro, fósforo, cálcio, silício, manganês, sódio, enxofre, ferro. A sua riqueza reside também na geleia real, nos ácidos orgânicos livres e nos aminoácidos.

A sua composição excecional contribui para melhorar a nossa saúde, tratando as úlceras e os problemas digestivos, o cancro, as doenças cardíacas e a tensão arterial.

Muitas pessoas também salvam as noites de insónia com um elixir de mel e sumo de laranja fresco.

Promove um sono melhor, fortalece o sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Graças à sua composição, apoia a mente e melhora a memória.

Os envolvimentos e as máscaras de mel também são feitos por uma razão: são uma grande ajuda para manter uma pele saudável e jovem, e até mesmo o cabelo. Os envolvimentos e as massagens de mel têm um efeito desintoxicante e revitalizante no corpo.

Ingredientes para um pão de gengibre saudável

• 1 chávena de farinha de amêndoa fina
• 1 chávena de farinha de nozes

Se utilizar apenas farinha de amêndoa, coloque apenas 2 chávenas de farinha de amêndoa.

• 1/2 chávena de açúcar de coco
• 1/2 chávena de manteiga derretida
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de mel
• 4 colheres de sopa de água
• bicarbonato de sódio
• raspa de laranja
• gengibre seco
• canela
• cravinho e pimenta em grão
• noz-moscada (muito fina, pois é forte)
• anis
• funcho
• cardamomo

Receita de pão de gengibre numa versão saudável

1) Leve ao lume a água, a manteiga e o açúcar para derreter e, quando a mistura estiver morna, junte o mel e mexa novamente.

2) Misture os ingredientes secos, ou seja, a farinha, as especiarias trituradas e o refrigerante.

3 - Adicione a mistura doce de água, manteiga, açúcar e mel à mistura de farinha.

4) Trabalhar a massa e adicionar gradualmente os ovos.

Se a massa for fina, adicione um pouco de farinha de amêndoa; se for seca, adicione um pouco de manteiga derretida.

5) Forme um pão com a massa combinada e bem amassada, cubra-o com um pano de cozinha ou coloque-o num recipiente que possa ser fechado e deixe-o num local fresco durante a noite.

6) Estenda a massa e corte as suas formas de Natal preferidas.

A massa deve ter uma espessura razoável, cerca de 0,3 a 0,5 cm.

7) Pincele o pão de gengibre cortado com ovo batido antes de o levar ao forno, de preferência num tabuleiro coberto com papel vegetal.

8) Cozer a 170 graus Celsius durante cerca de 10 a 15 minutos.

A utilização de farinha de nozes torna o pão de gengibre adequado para pessoas celíacas. Se utilizar manteiga vegetal, até as pessoas com intolerância à lactose o apreciarão.

Diverte-te!

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