Uma versão saudável de batatas fritas fit? Esta é a receita

A nossa receita de batatas francesas fit está repleta de vitaminas e energia, o que não o fará ganhar peso e o manterá em óptima forma.

As deliciosas batatas francesas fit são adequadas para servir ao almoço, mas também ao jantar. As batatas francesas originais são preparadas com batatas, bacon ou salsicha, hermelin, natas e ovo.

Em vez de bacon, utilizamos carne de peru muito saudável e leve e queijo de ovelha mais saudável.

A carne de peru tem muitas vantagens em relação ao bacon ou à salsicha acima mencionados. É muito mais leve porque contém pouca gordura, por isso é facilmente digerível e não promove a formação de colesterol nos vasos sanguíneos.

Entre as vitaminas, este tipo de carne contém zinco, ferro, magnésio, cálcio e vitaminas B3, B6 e B12, pelo que tem um efeito positivo nos distúrbios anémicos, no enfraquecimento dos ossos, na anemia, na função hepática e também no sistema nervoso.

Esta fórmula pode ser especialmente apreciada pelas senhoras, para as quais é particularmente valiosa em termos do seu teor de ferro, essencial durante a menstruação, e apoia também a formação do sangue e o funcionamento dos glóbulos vermelhos.

Os homens também ficarão satisfeitos com o teor de zinco, que tem um efeito benéfico no sistema imunitário humano e na potência.

As batatas são claramente um dos ingredientes mais populares em muitas cozinhas, pelo que conseguimos adaptar esta receita de França aos nossos gostos e necessidades.

Entre as vitaminas, as batatas contêm A, B1, B2 e B6, C, são também uma fonte de ferro, magnésio, zinco, cálcio, fósforo, potássio, cobre, flúor ou sódio.

Graças ao seu teor em ácidos fenólicos, ajudam-nos a combater as bactérias e os vírus nocivos.

A composição das batatas é benéfica para uma boa digestão e, graças a uma preparação adequada, também ajudam a controlar a diabetes, a melhorar a saúde do coração, a baixar o colesterol, a reduzir os sinais de envelhecimento ou a baixar a tensão arterial. Também podemos agradecer-lhes por aumentarem a imunidade ou reduzirem as insónias.

Outros ingredientes saudáveis da nossa receita são, sem dúvida, o queijo duro de ovelha e as natas ácidas.

As natas ácidas contribuem mais para a nossa saúde do que se possa pensar. As suas bactérias nobres têm um efeito positivo na nossa digestão.

Surpreendentemente, também ajuda a tratar gripes e constipações, uma vez que aumenta a imunidade.

Contém principalmente cálcio e proteínas, bem como fósforo, selénio, vitaminas C, E e vitaminas B, incluindo a cobalamina (B12).

O queijo de ovelha, por sua vez, tem mais gorduras digeríveis e é menos calórico. Contém vitaminas A, D, E, B e ácido fólico. A sua composição torna-o adequado para pessoas com intolerância à lactose.

Matérias-primas

• 5 batatas grandes
• 1 peito de peru
• 150 g de queijo de ovelha

Cobertura

• 1 pacote de natas azedas
• sal
• pimenta preta
• manjericão
• azeite
• alho

Receita de batatas à francesa

1) Limpe e lave as batatas e corte-as em rodelas finas.

2) Lave e limpe também os peitos de peru. Pode pô-los de molho durante a noite em leite com pimenta e sal. Ficarão mais macios e suculentos.

3 - Unte um tabuleiro de ir ao forno com azeite.

4. entretanto, prepare um molho de natas azedas, um pouco de azeite, manjericão fresco picado, 3 dentes de alho, uma pitada de pimenta e sal.

Adicione especiarias ao molho a gosto, mais alho, manjericão, etc.

5) Coloque gradualmente as batatas no tabuleiro, depois coloque a carne cortada em fatias finas por cima e regue com o molho.

6) Coloque as batatas por cima da carne, o queijo por cima e as batatas novamente.

Pode fazer várias camadas, consoante a quantidade e o seu gosto.

7) Por fim, tape o tabuleiro e leve ao forno a 185 graus Celsius durante cerca de uma hora, até as batatas e a carne estarem tenras.

No final do tempo de cozedura, pode destapar o prato para obter uma superfície estaladiça das batatas.

Esta receita pode ser variada: pode utilizar batata-doce em vez de batata normal, mas esta terá de ser cozinhada durante mais tempo. Também pode fazer uma versão vegana - utilize carne vegetal ou apenas tofu simples e substitua as natas por leite de coco ou iogurte branco vegan.

Bom apetite!

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