As vitaminas B são essenciais para o bom funcionamento de muitas funções fisiológicas necessárias à vida. Diferem de outros nutrientes pelo facto de não terem uma função estrutural e de os seus processos de decomposição não constituírem uma fonte significativa de energia.
O seu papel é assegurar e regular o metabolismo normal.
As vitaminas B pertencem ao grupo das substâncias hidrossolúveis. A maior parte delas actua como coenzimas do metabolismo energético. Muitas vitaminas B são importantes para a formação de novas células.
O chamado grupo do complexo B inclui
vitamina B1 - tiamina
vitamina B2 - riboflavina
vitamina B3 - niacina
vitamina B5 - ácido pantoténico
vitamina B6 - piridoxina
vitamina B7 - biotina
vitamina B9 - ácido fólico
vitamina B12 - cobalamina
Efeitos do complexo B na nossa saúde - saúde mental, pele, unhas e cabelo saudáveis, bom metabolismo, função celular e sistema imunitário saudáveis, função cardíaca e nervosa saudáveis, energia e produção de glóbulos vermelhos: Getty Images
As vitaminas acima referidas são frequentemente classificadas como vitaminas complexas.
No entanto, cada uma delas tem efeitos únicos no corpo humano, desempenhando um papel indispensável no bom funcionamento do metabolismo celular, na função cerebral e na produção de energia.
Devem ser suplementadas em doses suficientes, não só a partir de alimentos vegetais, mas também de alimentos animais.
A carência de vitamina B pode ocorrer por diversas razões:
carência de vitaminas na alimentação
perturbações da absorção dos nutrientes (gastrite atrófica, doença celíaca, enterocolite, síndrome do intestino curto, diarreia crónica)
aumento do consumo de nutrientes (períodos de crescimento, aumento da atividade física, gravidez, consumo excessivo de álcool)
Na secção seguinte, descreveremos cada uma das vitaminas do complexo B.
Vitamina B1 - tiamina
A vitamina B1 é muito importante para a formação e o crescimento das células. Além disso, tem muitas funções no nosso organismo:
assegura a atividade de certas enzimas
está envolvida na decomposição e utilização de açúcares e amidos, que fornecem energia ao organismo
é importante para o bom funcionamento do sistema nervoso, dos músculos e do coração
A vitamina B1 é utilizada no tratamento de várias doenças. Para além da deficiência completa de vitamina B1 (avitaminose) e da deficiência de vitamina B1 (hipovitaminose), é utilizada no tratamento das seguintes doenças
Para além das doenças acima mencionadas, é utilizada no tratamento de doenças associadas a uma absorção reduzida de nutrientes a partir do intestino de várias origens. Recomenda-se a toma de vitamina B1 durante o tratamento com antibióticos ou medicamentos quimioterapêuticos que suprimem a microflora intestinal, a partir da qual as vitaminas B são formadas.
As fontes alimentares de vitamina B1 incluem cenouras, ovos, nozes e laranjas: Getty Images
A deficiência de vitamina B1 pode ser causada pelo consumo excessivo de álcool, stress prolongado, diabetes, esforço físico excessivo ou ocorrer durante a gravidez.
A deficiência de vitamina B1 pode resultar em 3 síndromes:
Forma seca de beribéri - Os sintomas desta síndrome incluem perturbações neurológicas com perda parcial da mobilidade dos músculos das pernas, fraqueza e flacidez muscular e confusão. Os doentes têm uma maior suscetibilidade a infecções.
Forma húmida de beribéri - Neste tipo, as manifestações típicas são o inchaço dos membros inferiores e da face, perturbações do ritmo cardíaco. O doente corre o risco permanente de uma insuficiência circulatória súbita.
Síndroma de Wernicke-Korsakoff - Este síndroma ocorre em alcoólicos e em pessoas que abusam de estupefacientes. Os sintomas incluem confusão, desorientação, visão dupla, coordenação deficiente dos movimentos e perda de memória.
Vitamina B2 - riboflavina
A vitamina B2 é um componente essencial de duas coenzimas importantes para a produção de energia, a função celular, o crescimento e o desenvolvimento, bem como para o metabolismo das gorduras e de certos medicamentos.
Para além destes efeitos, a vitamina B1 contribui para:
manter as mucosas e a pele saudáveis
a manutenção de uma boa visão
o metabolismo correto do ferro
a manutenção de glóbulos vermelhos saudáveis
o funcionamento ótimo do sistema nervoso
metabolismo correto necessário para a produção de energia
redução da taxa de exaustão e de fadiga
As fontes de vitamina B2 incluem os cogumelos, os espinafres, o chocolate preto e as cebolas: Getty Images
A primeira manifestação da carência de vitamina B2 é o desenvolvimento de cantos infecciosos. As membranas mucosas da boca tornam-se pálidas, descamam e, posteriormente, sofrem inflamações repetidas. Em alguns casos, pode ocorrer inchaço dos lábios.
A carência de vitamina B2 também se pode manifestar nos olhos através do aparecimento de
vascularização da córnea
inflamação das pálpebras
espessamento das pálpebras
As manifestações cutâneas da carência de vitamina B2 incluem dermatites, seborreia e erupções cutâneas do tipo acne. Os doentes podem apresentar disfunções nervosas ou lesões estruturais, formigueiros e tremores nas pernas e uma coordenação de movimentos deficiente.
Os doentes em idade pediátrica podem sofrer de atrasos no desenvolvimento intelectual e os adultos podem registar uma diminuição do desempenho mental.
Vitamina B3 - niacina
A vitamina B3 é uma parte natural da nossa dieta. Uma vez absorvida, é convertida na sua forma ativa no organismo. A vitamina B3 é tomada para reduzir o mau colesterol (LDL) e aumentar o bom colesterol (HDL).
A sua utilização deve ser feita sob controlo médico. Em doses elevadas, pode provocar uma "lavagem de niacina", que é causada por um aumento do tamanho dos capilares.
Esta situação pode provocar fadiga e pode também causar lesões hepáticas.
As fontes de vitamina B3 são caviar, batatas, sementes de sésamo, trigo sarraceno, carne de vaca, abacate, atum, feijão, cogumelos brancos secos, fígado de vaca: Getty Images
A carência de vitamina B3 manifesta-se sob a forma de pelagra, que afecta o aparelho digestivo, a pele e o sistema nervoso, provocando dermatites, diarreia e demência.
Vitamina B5 - ácido pantoténico
A vitamina B5 é um componente importante de muitas enzimas e faz parte da coenzima A, que é essencial para o metabolismo de açúcares, gorduras e outras substâncias.
As melhores fontes de vitamina B5 incluem abacate, avelãs, trigo, leite, salmão, ovos, sementes de girassol, couve-flor, feijão, aveia: Getty Images
Os sintomas de deficiência de vitamina B5 incluem principalmente sintomas cutâneos (dermatite, perda de pigmentação, queda de cabelo), anemia, fraqueza geral e fadiga.
Vitamina B6 - piridoxina
A vitamina B6 é constituída por 3 derivados que têm os mesmos efeitos. A vitamina B6 está envolvida em muitos processos metabólicos no corpo humano.
Os seus efeitos incluem:
está envolvida no metabolismo dos aminoácidos
é essencial para a formação do heme
promove a degradação do glicogénio
As fontes alimentares de vitamina B6 incluem o atum, os espinafres, as bananas e os abacates: Getty Images
A deficiência de vitamina B6 é rara, mas pode por vezes ocorrer em conjunto com a deficiência de vitamina B2. A deficiência de vitamina B6 é comum em alcoólicos e os sintomas incluem dermatite não específica, cãibras e anemia.
Vitamina B7 - biotina
A vitamina B7 é essencial para a qualidade do cabelo, além de estar envolvida em vários processos metabólicos.
A vitamina B7 contribui para
o bom funcionamento do sistema nervoso
o funcionamento normal do metabolismo energético
o bom funcionamento mental
As fontes naturais de vitamina B7 incluem abacates, ovos, cenouras e couve-flor: Getty Images
Uma vez que a vitamina B7 é ingerida em quantidades suficientes através da alimentação e é também produzida pela microflora, a carência de vitamina B7 é muito rara. Pode manifestar-se através de erupções cutâneas nas sobrancelhas e no rosto. Ocasionalmente, os doentes podem sentir fraqueza muscular.
Vitamina B9 - ácido fólico
A vitamina B9 é importante para a divisão celular correcta.
Os efeitos da vitamina B9 incluem:
produção de ADN e ARN
prevenção de danos no feto durante a gravidez
participação na formação de glóbulos vermelhos
Fontes importantes de vitamina B9 incluem citrinos, vegetais de folha verde escura, milho, brócolos, abacate, quiabo, beterraba, sumos, couve-flor, aipo, espargos, cenouras, feijões e ervilhas, couves de Bruxelas, sementes e nozes: Getty Images
Os sintomas clínicos incluem anemia megaloblástica, diminuição da contagem de plaquetas (trombocitopenia) e diminuição da contagem de glóbulos brancos (leucopenia).
As manifestações não específicas incluem perturbações do crescimento, inflamação da cavidade oral, perturbações gastrointestinais, fraqueza geral e fadiga. Na gravidez, a deficiência de vitamina B9 está associada a um defeito do tubo neural do feto.
Vitamina B12 - cobalamina
A vitamina B12 é a única vitamina que contém cobalto. A vitamina B12 é muito importante para a formação correcta dos glóbulos vermelhos, para a função neurológica e para a formação do ADN. Para além destas funções, é muito importante para o crescimento das crianças.
As melhores fontes de vitamina B12 incluem manteiga, alperces, carne de vaca, fígado de vaca, ovos e queijo cottage, keta, leite, queijo, camarão: Getty Images
A deficiência de vitamina B12 pode ocorrer em vegetarianos ou veganos que não comem laticínios e ovos. Os sintomas da deficiência de vitamina B12 incluem anemia perniciosa, danos funcionais ou estruturais nos nervos e atraso no crescimento.
O objetivo do portal e do conteúdo não é substituir profissionalmente
exame. O conteúdo destina-se a fins informativos e não vinculativos
apenas, não aconselhamento. Em caso de problemas de saúde, recomendamos procurar
ajuda profissional, visita ou contacto com um médico ou farmacêutico.
Czech
English
Deutsch
Serbian
Spanish
Portugese
Bulgarian
Dutch
Finnish
French
Greek
Hungarian
Indonesian
Italian
Japanese
Latvian
Lithuanian
Polish
Romanian
Russian
Slovenian
Swedish
Turkish
Ukrainian
Estonian
Norwegian
Korean
