Vitamina C - Quais são os seus efeitos? Deficiência, excesso, formas, dosagem

O fisiologista húngaro Albert Szent-György é considerado o descobridor da vitamina C. Ganhou o Prémio Nobel em 1938 pela sua descoberta.

As melhores fontes de vitamina C na fruta por 100 g de fruta

Cozinhar legumes perde 60% da vitamina C.
Congelar legumes e fruta frescos reduz os níveis de vitamina C em cerca de 30%.

As melhores fontes de vitamina C nos legumes por 100 g de fruta

Posso exagerar na dose?

A dose diária recomendada de vitamina C é de 100-200 mg/dia.

A dose diária tolerada para crianças (1-3 anos) é de até 400 mg.

Para adultos (mais de 19 anos) até 2000 mg.

Mas cuidado com os preparados vitamínicos da farmácia! Neste caso, é preciso consultar um médico ou farmacêutico.

A vitamina C é uma vitamina solúvel em água.

Que outras formas de vitamina C conhecemos na farmácia?

Na vida quotidiana, podemos encontrar várias formas, o que devemos saber sobre elas?

Pós, cápsulas, comprimidos (formas de dosagem sólidas)

É comum encontrarmos estas formas de dosagem, que são populares devido à sua facilidade de dosagem.

Mas não devemos esquecer que estas formas não substituem uma dieta variada.

Os comprimidos e as cápsulas devem ser tomados antes das refeições.

Forma de dosagem por infusão

É utilizada no tratamento de apoio de várias doenças, mas também em estados de exaustão e esgotamento.

Este tratamento está sujeito a receita médica.

A vantagem deste tipo de administração é a elevada concentração de vitamina C no organismo.

A administração por infusão é utilizada no tratamento oncológico, especialmente nas fases iniciais e em combinação com outras formas de tratamento.

Forma lipossómica

Em termos simplificados, podemos descrevê-la da seguinte forma.

Os lipossomas são pequenas esferas ocas, nas quais a vitamina C é armazenada.

Os lipossomas são revestidos com a mesma camada que as membranas celulares do nosso corpo, o que facilita a sua penetração no sangue e depois nos locais-alvo.

Os lipossomas são uma das mais recentes tecnologias farmacêuticas.

De um ponto de vista profissional, trazem muitas vantagens para a prática em relação às formas de aplicação mais antigas.

Vantagens dos lipossomas

• melhor disponibilidade do fármaco no organismo
• garantia de um nível constante de fármaco no organismo
• maior estabilidade do fármaco
• suaves para o trato digestivo

Que quantidade de vitamina tomamos de facto?

Vitamina C lipossómica - 90%

Vitamina C em infusão - 70%

Pó, cápsulas, comprimidos - 20%.

Conhecemos os efeitos da vitamina C?

A vitamina C é um antioxidante conhecido.

Desempenha um papel importante no bom funcionamento do sistema imunitário. Contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares. É essencial para a formação de colagénio. Promove a absorção de ferro. Está envolvida em vários processos metabólicos.

Que grupos de pessoas estão em risco de carência de vitamina C?

Quem corre maior risco de carência?

Pessoas em risco:

• Bebés prematuros
• crianças em período de crescimento
• mulheres durante a gravidez e o aleitamento
• durante o aumento da atividade física
• pessoas expostas ao stress
• doentes após lesões graves, cirurgias e durante a recuperação
• pessoas que sofrem de alergias
• diabéticos
• doentes em diálise
• fumadores
• alcoólicos

Quando é que é necessário estar alerta?

Uma carência ligeira manifesta-se por fraqueza e fadiga.

Deve ter-se cuidado em caso de inchaço das gengivas e hemorragias nasais. Uma carência mais grave provoca escorbuto e anemia.

Qual é o seu efeito na pele?

Sabemos que a vitamina C apoia o sistema imunitário. A pele também faz parte da imunidade inata. A vitamina C torna a pele resistente e elástica. Ajuda na regeneração da pele.

Acelera a cicatrização de feridas.

Outro efeito interessante é a sua capacidade de reduzir a aparência da pele danificada pelo sol. Reduz a vermelhidão da pele. Reduz a incidência de danos nas células da pele expostas à radiação UV.

Muitos de nós estão preocupados com os sinais de envelhecimento.

Sabia que os cremes que contêm vitamina C podem ajudar-nos?

Ao aplicar regularmente um produto com vitamina C, podemos conseguir:

• uma redução do número de rugas
• uma suavização da aspereza da superfície da pele
• um aumento da luminosidade da pele
• uma melhoria da elasticidade
• atenuação da hiperpigmentação

Parece também ser uma excelente escolha para ajudar após procedimentos estéticos. Reduz significativamente a vermelhidão da pele. Demonstrou ser eficaz no tratamento do acne.

O seu efeito é o de reduzir as manifestações inflamatórias.

Intolerância à histamina

A histamina desempenha várias funções importantes no corpo humano. É também conhecida como a hormona do estado de alerta. Aumenta a nossa capacidade de atenção. Promove a produção de ácidos gástricos. Reduz a pressão arterial.

A condição em que temos um excesso de histamina no corpo é referida como intolerância à histamina.

Ocorre como resultado de um desequilíbrio entre os níveis de histamina e a enzima diaminooxidase, que decompõe a histamina ingerida através dos alimentos.

Informação interessante no artigo:
O que é a intolerância à histamina, quais as suas causas, sintomas e tratamento?

Quando a função da enzima é reduzida, o nível de histamina aumenta. O nosso corpo defende-se e desenvolve-se uma intolerância a certos alimentos.

Pensa-se que a vitamina C é uma substância que afecta positivamente a função da diamino oxidase.

Além disso, pode reduzir os níveis elevados de histamina. O seu efeito é perturbar a estrutura da histamina e promover a sua degradação. No tratamento, são necessárias doses mais elevadas de vitamina C.

E como é que é nas crianças?

A vitamina C é necessária para o crescimento, desenvolvimento e funcionamento correctos de todo o organismo.

A fonte mais adequada são as frutas e os legumes. A suplementação vitamínica nas crianças só se justifica quando é detectada uma carência. Das formas de aplicação, utilizam-se gotas e comprimidos mastigáveis.

A tabela mostra a dose diária recomendada de vitamina C para crianças

O que é que acontece com a carência?

A hipovitaminose é designada por doença de Moeller-Barlow na infância e, mais tarde, por escorbuto.

Nos bebés e nas crianças, manifesta-se principalmente por atraso de crescimento, comportamento irritável e anemia.